Louis Roederer Brut Collection - France
ルイ・ロデレール・コレクションは、職人技と現代的な精密さを融合させています。柑橘類、熟した果実、そしてほのかなブリオッシュの香りが調和した、複雑でバランスの取れた味わいと、エレガントで長く続く余韻が特徴のシャンパンです。
Moet & Chandon Imperial Brut - France
シャンパーニュの 3 つのブドウを使用して、シンプルでストレートなシャンパーニュを生み出し、さわやかで鮮やかな果実味と、軽やかでビスケットのような後味を備えているのが特徴。おそらく誰でも知っている有名なシャンパンです。
Maschio DOC Pinor Grigio Sparkling - Italy
ピノ・グリージョを主体に、認可された少量の白ブドウをブレンド。やさしくプレスした果汁の“フリーラン”だけを使って造られており、フレッシュさと香りをしっかりキープ。繊細で爽やかな味わいは、気軽なひとときにぴったり。樽熟成なしで、フルーティーさとクリアな泡が魅力です。食前酒はもちろん、お寿司や前菜、塩気のあるスナックとも相性バッチリ。
Fantini Swarovski Gran Cuvee Bianco, NV - Italy
完熟した土着の白ブドウを手摘みで収穫して造られたスパークリングワイン。淡い麦わら色にきめ細かな泡が長く続き、見た目も華やか。ライムや白い花の香りがふわっと広がり、爽やかで複雑なアロマが楽しめます。味わいはフレッシュでミネラル感があり、バランスのとれた仕上がり。食前酒としてはもちろん、シーフードとの相性も抜群で、お食事全体を通して楽しめる一本です。
The Wolftrap Viognier Blend 2022 - South Africa
熟したレモンと黄色リンゴの豊かな香りに、ほんのりスパイスのニュアンス。クローブやナツメグの風味に続いて、モモやパイナップル、柑橘の爽やかさが口いっぱいに広がります。ミディアムボディからフルボディのワインで、まろやかでスムーズな口当たりと、ほんのりオークの香ばしさが絶妙なバランス。最後はレモングラスやアンゼリカの香りが心地よく残ります。
La La Land Pinot Gris - Australia
気取らず楽しく、美味しさ満点！じっくりと味わうのではなく、楽しむために造られたワインです。ドライでありながらふくよかな飲み心地のピノ・グリ。洋ナシやトロピカルフルーツ、ライムのようなジューシーな果実味が広がり、軽やかでフレッシュ。シャキッとした梨や白桃、ライムの爽快感がたまりません。
Leo Buring Eden Valley Dry Riesling 2018 - Australia
ピュアなシトラスの香りに、しっかりとしたミネラル感。クリーンでビビッドな料理と相性抜群の一本。ラベルには「インターナショナル・リースリング・スケール」も記載されており、スタイルの目安にもなります。
Kekerengu Coast Sauvignon Blanc 2023 - New Zealand
ニュージーランド南島の海沿いの畑から収穫されたブドウを使用。天然酵母で発酵し、一部は樽で醸して複雑さをプラス。瓶詰め前には少し澱と接触させて、フレッシュな果実味と奥行きのある味わいを引き出しています。
Enrico Serafino Grifo del Quartaro Gavi di Gavi - Italy
淡い麦わら色にほんのり緑がかった輝き。リンゴや洋ナシ、スモモ、グーズベリーの香りに、野の花やアーモンドのニュアンス。フレッシュでドライ、それでいてまろやか。しっかりした酸味と余韻の長さが魅力です。
Patriarche Saint Veran Chardonnay 2017 - France
淡いイエローに緑のトーン。白い花や果実、アーモンドの香りが豊かに広がり、味わいは柑橘系やミネラル感にあふれた上品なバランス。丸みと酸味の調和が心地よい一本です。
Beringer Luminus Chardonnay 2022 - USA
ルミナスの特徴は、生き生きとしたフレッシュさ。柑橘と白い花の繊細な香りから始まり、レモンピールやバターキャラメル、ヘーゼルナッツ、白桃が次々と現れる複雑な味わい。バトナージュ由来のクリーミーな口当たりと奥行きが印象的なシャルドネです。
La La Land Pinot Noir 2023 - Australia
チェリーのようなジューシーな果実味に、ほんのりローズマリーのアクセント。バニラやルバーブ、グリーントマトのような複雑な風味が広がり、シルキーなタンニンとキレのある酸味が心地よい余韻を残します。
Man OU Kalant Cabernet Sauvignon 2021 - South Africa
新世界の果実感と旧世界の上品さが絶妙に調和。濃いガーネット色で、ダークチェリーやカシス、レッドカラントの風味が広がります。シルキーなタンニンと長く続く滑らかな余韻が、この万能なカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴です。
Dark Horse Cabernet Sauvignon 2020 - USA
濃い色合いと力強いボディ。コーヒーやブラックベリージャム、トーストしたオーク、ほんのりハーブの香り。口当たりはしっかりしていて、ダークチョコとシナモンの風味が余韻まで続きます。
Santi Valpolicella Ripasso Solane 2019 - Italy
その豊かさを物語る濃厚なルビー色。熟したチェリーやプラムにスパイス、バニラのニュアンスが加わり、豊かな香り。味わいは調和のとれた酸味と柔らかなタンニン、なめらかな口当たりで、芳醇な余韻が続きます。
Penfolds Max's Shiraz 2019 - Australia
果実味が豊かで、口いっぱいに余韻が長く続く、力強いワインです。テクスチャーのあるワインで、鮮やかな酸味と、繊細なタンニンが調和し、豊かな赤果実の味わいを支えています。
Villard Expresion Reserve, Pinot Noir 2022 - Chile
このピノ・ノワールは、鮮やかなルビーレッド。ラズベリーやチェリーにほんのりバニラの香り。赤と黒の果実が口いっぱいに広がり、ジューシーで丸みのある味わい。後味にスパイスのアクセントが感じられます。
The Chocolate Block Syrah 2021 - South Africa
深みのある芳醇な香りは、黒系果実にペッパーやスパイスのニュアンスで魅惑的。ブルーベリーやブラックベリー、ダークプラム、ココアニブやグラファイトのような深い味わい。フレッシュでありながら酸味とタンニンのバランスもよく、余韻にはミルクチョコとカシスがほんのり残ります。
Collezione Cinquanta Vino Rosso, NV - Italy
ワイナリー50周年を記念して造られた特別な赤。3ヴィンテージのブレンドによる複雑で力強いスタイル。プルーンや完熟果実にバニラやリコリスのスパイシーさが加わり、ふくよかでリッチな余韻が長く続きます。
