日本融合菜

体验由日本法式大厨精心制作的美味佳肴,他将法国烹饪与日本风味完美地结合在一起。这些菜肴提供了一种新的方式,提供了东方和西方之间精致的烹饪合作,所有这些都是为了您和您的客人的享受。

这种用餐体验提供了三种精心策划的项目,分别为冷菜和热菜。您可以从三道美味的选择中选择一个最喜欢的主菜。纵情享受四道菜的美食,再配上令人垂涎的甜点。

冷盘
热开胃菜
主菜
甜品
  • 冷盘
  • 热开胃菜
  • 主菜
  • 甜品
3 items Japanese course for your destination wedding with Tirtha Bali

3项

酱炖鸭胸炸茄子

鹅肝和鳗鱼,芒果三明治

烤金枪鱼配普羅旺斯燉菜、青草酱、温泉蛋、咖喱油

Kamo Jibuni, one of the Japanese courses at Tirtha Bali, the best wedding venues in Bali

大石酱炖鸭胸炸茄子

切成薄片的鸭胸蘸大石酱中以增强风味,然后配大石酱和油炸茄子。

Foie Gras & UNAGI, Mango Sandwich. Japanese course reception menu for your Bali wedding reception

鹅肝和鳗鱼,芒果三明治

法式鹅肝、鳗鱼和新鲜芒果夹在油炸紫菜之间。 品尝丰富的风味和成分的精致和谐。

TUNA TATAKI. Japanese course reception menu for your wedding in Bali

烤金枪鱼配普羅旺斯燉菜、青草酱、温泉蛋、咖喱油

来自印度洋的轻烤金枪鱼,配以冷冻普羅旺斯燉菜、香草酱、温泉蛋、和为香味加上少许的咖喱油。

3 items Japanese Fusion course hot appetizer if you choose Tirtha Bali as your wedding venue

3项

烟熏鸡腿和葱,沙司拉维戈特,帕尔马干酪

大石香菇酱炖萝卜

蒸水蛋,大石味

Delicious Yakitori on a black plate

烟熏鸡腿和葱,沙司拉维戈特,帕尔马干酪

使用新鲜烹制的熏鸡腿的西式烤鸡肉串。享用沙司拉维戈特和帕尔马干酪

DAIKON ODEN, one of the hot appetizers menu at Tirtha Bali - exclusive wedding venues in Bali

大石香菇酱炖萝卜

大石中炖萝卜,然后盖上香菇酱。 “东西方交汇” 融合终极日本传统关东煮与西方酱汁。
这食物最好趁热吃。请好好享用。

CHAWANMUSHI for your Bali destination wedding's reception

蒸水蛋,大石味

CHAWAN-MUSHI, 大石肉汤风味的咸味蛋奶冻,配料丰富——虾、蘑菇、鸡腿等。

这道蒸蛋菜肴烹制得非常精致,完美的温度控制,以品尝食材的味道、香气和质地。
请享受每种食材的味道和质地。

Roasted Lamb Chop with MISO & Herb Butter served with Bayaldi served at wedding venue, Tirtha Bali

主菜A

烤羊排配 MISO & 香草黄油配巴亚尔迪(Bayaldi)

我们的澳大利亚羊肉是真正的美食佳品,融合了独特的风味。每块羊排都用味噌和香草腌制,烤至完美,再刷上香草味浓郁的黄油,使其更加天然美味。这道菜与富含酱油的羊肉高汤酱搭配,再配上烤蔬菜杂烩 巴亚尔迪(Bayaldi),美不胜收。

Oven Baked Black Cod Fish with SAIKYO MISO in ASARI Clam Soup with YUZU flavor for your Bali destination wedding

主菜B

烤黑鳕鱼配佐京味噌(SAIKYO MISO),蛤蜊汤配YUZU味

体验 Saikyoyaki(西京烧)的风味,在银鳕鱼上浇上西京酱,再用烤箱烤至完美。这道菜与来自Serangan 的鲜嫩蛤蜊搭配,再配上 yuzu味的汤汁,丰富和清爽的口味达到了平衡。将这一美味组合与香气四溢的汤一起享用。

Australian Wagyu Beef Steak in Red Wine Sauce with WASABI flavor

主菜C

澳大利亚和牛牛排配 WASABI 风味红酒汁

我们的澳大利亚和牛牛排经过完美的烤制,展现出其浓郁多汁的风味,再配上酱汁,本身就是一件杰作。这种独特的酱汁均衡地融合了红酒、酱油、mirin 和微微的芥末,为牛排披上了一层奢华的外衣,带来了甜味和香味的交响乐,并带有微微的热辣感。这道菜彰显了顶级和牛与精心调制的酱汁之间的完美和谐。

HOJICHA Blanc Mange with HOJICHA Ice Cream, specially prepared at our exclusive wedding venue in Bali

抹茶冰淇淋

享受HOJICHA的浓郁风味,烤抹茶的两种白芒果和冰淇淋。

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