日本融合菜
体验由日本法式大厨精心制作的美味佳肴,他将法国烹饪与日本风味完美地结合在一起。这些菜肴提供了一种新的方式,提供了东方和西方之间精致的烹饪合作,所有这些都是为了您和您的客人的享受。
这种用餐体验提供了三种精心策划的项目,分别为冷菜和热菜。您可以从三道美味的选择中选择一个最喜欢的主菜。纵情享受四道菜的美食,再配上令人垂涎的甜点。
- 冷盘
- 热开胃菜
- 主菜
- 甜品
3项
酱炖鸭胸炸茄子
鹅肝和鳗鱼,芒果三明治
烤金枪鱼配普羅旺斯燉菜、青草酱、温泉蛋、咖喱油
大石酱炖鸭胸炸茄子
切成薄片的鸭胸蘸大石酱中以增强风味,然后配大石酱和油炸茄子。
鹅肝和鳗鱼,芒果三明治
法式鹅肝、鳗鱼和新鲜芒果夹在油炸紫菜之间。 品尝丰富的风味和成分的精致和谐。
烤金枪鱼配普羅旺斯燉菜、青草酱、温泉蛋、咖喱油
来自印度洋的轻烤金枪鱼,配以冷冻普羅旺斯燉菜、香草酱、温泉蛋、和为香味加上少许的咖喱油。
3项
烟熏鸡腿和葱,沙司拉维戈特,帕尔马干酪
大石香菇酱炖萝卜
蒸水蛋,大石味
烟熏鸡腿和葱,沙司拉维戈特,帕尔马干酪
使用新鲜烹制的熏鸡腿的西式烤鸡肉串。享用沙司拉维戈特和帕尔马干酪
大石香菇酱炖萝卜
大石中炖萝卜,然后盖上香菇酱。 “东西方交汇” 融合终极日本传统关东煮与西方酱汁。
这食物最好趁热吃。请好好享用。
蒸水蛋,大石味
CHAWAN-MUSHI, 大石肉汤风味的咸味蛋奶冻,配料丰富——虾、蘑菇、鸡腿等。
这道蒸蛋菜肴烹制得非常精致,完美的温度控制,以品尝食材的味道、香气和质地。
请享受每种食材的味道和质地。
主菜A
烤羊排配 MISO & 香草黄油配巴亚尔迪(Bayaldi)
我们的澳大利亚羊肉是真正的美食佳品,融合了独特的风味。每块羊排都用味噌和香草腌制,烤至完美,再刷上香草味浓郁的黄油,使其更加天然美味。这道菜与富含酱油的羊肉高汤酱搭配,再配上烤蔬菜杂烩 巴亚尔迪(Bayaldi),美不胜收。
主菜B
烤黑鳕鱼配佐京味噌(SAIKYO MISO),蛤蜊汤配YUZU味
体验 Saikyoyaki(西京烧)的风味,在银鳕鱼上浇上西京酱,再用烤箱烤至完美。这道菜与来自Serangan 的鲜嫩蛤蜊搭配,再配上 yuzu味的汤汁,丰富和清爽的口味达到了平衡。将这一美味组合与香气四溢的汤一起享用。
主菜C
澳大利亚和牛牛排配 WASABI 风味红酒汁
我们的澳大利亚和牛牛排经过完美的烤制,展现出其浓郁多汁的风味,再配上酱汁,本身就是一件杰作。这种独特的酱汁均衡地融合了红酒、酱油、mirin 和微微的芥末,为牛排披上了一层奢华的外衣,带来了甜味和香味的交响乐,并带有微微的热辣感。这道菜彰显了顶级和牛与精心调制的酱汁之间的完美和谐。
抹茶冰淇淋
享受HOJICHA的浓郁风味,烤抹茶的两种白芒果和冰淇淋。
其他婚宴
派对后
2024 年,我们将在 水之教堂 和 玻璃屋 推出隔音的余兴派对室。无论您是举办热闹的 DJ 派对还是安静的聚会,您都可以在午夜钟声敲响之前细细品味每一刻。沉浸在充满欢乐和永恒回忆的氛围中。